处暑出暑，老鸭汤配清肺功_气功简介_气功_气功养生

处暑，即为"出暑"，是炎热离开的意思，"处"含有躲藏、终止之义。今天是阴历7月2日，已经出了伏，对我们北方人来讲，一年中最舒服的日子就要来了。气温一天天下降，尤其晚上温度降得很快，更适宜睡眠。最爽的莫过于新鲜瓜果蔬菜上市，各个水灵灵的，让人有尝鲜的冲动。民间处暑有吃鸭子的习俗，全家老小一起吃鸭肉，清补又润燥。像我这样的馋嘴猫，想到鸭子，就自动脑补了很多鸭之美食，烤鸭只有去饭馆吃了，自己在家里能做下面这几道鸭菜。陈皮鸭原料：鸭1只，陈皮10克，山药30克，胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、味精适量。制作：鸭去毛去内脏，洗净，煮熟。把煮鸭原汤烧开，加料酒、盐、酱油、葱、姜、胡椒粉，拌匀。鸭放汤内，再加陈皮丝、山药片，再煮15分钟。建议：鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿作用；山药健脾胃，陈皮可健脾化痰，二者与鸭同吃可开胃补虚。适宜脾胃虚弱，食欲不振，营养不良的人群。冬瓜鸭汤原料：鸭子1只，连皮冬瓜克，芡实50克，薏苡仁30克，葱、姜、料酒、盐、味精。制作：鸭收拾洗净，连皮冬瓜洗净，切小块。芡实、薏苡仁洗净，放鸭腹腔内。鸭放沙锅内，加连皮冬瓜、料酒、葱、姜、盐，用文火煮烂，加味精，淋麻油。建议：鸭肉有滋阴养胃、利水消肿功效。冬瓜有利水清热解暑作用，配薏苡仁、芡实，可补虚损、健脾、清暑、化湿。此汤适宜脾虚湿困所致胸闷，腹胀，大便溏薄的人。虫草鸭原料：冬虫夏草3克，鸭子1只，料酒、盐、酱油、姜、味精适量。制作：鸭去毛去内脏去头、爪，洗净，放蒸锅内。冬虫夏草洗净放在鸭背上，加酱油、盐、料酒、姜、味精，蒸熟烂。建议：冬虫夏草有滋肺阴，补肾阳作用，也用于治虚劳咳喘或肾虚之阳痿等。本药膳配鸭以加强养胃滋阴作用，适于体弱多病、喘咳乏力之人。赤小豆鸭汤原料：鸭1只，赤小豆50克，茯苓30克，陈皮10克，葱、姜、料酒、盐、味精适量。制作：鸭去毛去内脏，洗净。将洗净的赤小豆、茯苓皮、陈皮、葱、姜放鸭腹内。鸭放锅内，加适量水、料酒、盐，用文火烧至鸭熟烂，加味精。建议：赤小豆性善于下行，通利水道，使水湿下泄而消肿，茯苓健脾利湿。鸭肉滋阴补虚，利尿消肿。经常熬夜致下眼泡浮肿的人可以试试。川芎鸭制作食材：鸭半只，老姜40克，川芎12克。酒1大匙，盐1小匙，酱油1小匙，糖1小匙。做法：鸭肉洗净，剁块备用。锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。建议：川芎有活血止痛之功，故川芎鸭对女性血虚头晕有效。茯苓鸭原料：老鸭，茯苓，葱姜，料酒，薏仁，山药（注意是中药的山药），白扁豆。做法：老鸭洗净斩小块，焯水，洗净。全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。建议：茯苓、薏仁、山药合用可健脾利湿，加白扁豆可健脾止泻。本汤适合脾虚经常腹泻的人食用。处暑过后，气候逐渐变得干燥，而燥气伤肺，身体主要表现为皮肤干涩粗糙，鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等，这就是俗称的"秋燥症"。对付"秋燥"最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，"朝朝盐水、晚晚蜜汤"就是指这个意思。多食新鲜蔬菜和水果，可起到生津润燥、消热通便的效果；也可多食汤水、粥类补充体液；少吃煎炸辛辣等燥性食物以防烁伤肺阴。因为空气污染等原因，北京人肺癌发病率持续上升。为了大家的健康，多锻炼身体以增强体质是必需的，做气功也能增强肺的功能。四式养肺功是一个简便易行的功法，能起到养肺润肺的作用。第一式：视身体状况，可选择坐位或立姿，全身放松，轻闭双目，调匀呼吸。然后，采用腹式呼吸方法，慢慢用鼻吸气，当吸至最限度时，慢慢用鼻呼气，同时牙齿轻合，轻念呬（音，si，一声）字，声音要清晰自然，待气全部吐尽后，再以鼻吸气。如此反复，连续做24~32次。此法具有补肺益气之效。第二式：保持原有姿势不变，上身挺直，下巴上抬使头后仰，颈部伸展，拇指与其它四指分开，将虎口对准咽喉部位，从上向下按搓，直到胸部，左右手交替搓按40~60遍。此法具有清利咽喉、止咳化痰之效。第三式：坐在床上或椅子上，腰背端直，全身放松，调匀呼吸。然后，两腿自然交叉离开地面，躬身弯腰，头向前低，两手在身体两侧放在床上或椅子上，用力支撑起身体，同时尽可能肩背向上拱起，根据个人体力情况，反复做5~10次。此法可流通肺气，通调水道，具有调养肺气的作用。第四式：仍取端坐位，腰背自然放松，双目紧闭，两手握成空拳，伸向背部反捶，先捶打脊背中央，再捶打脊背两侧，捶打时先从上向下，再从下往上。经常练习此功可以预防感冒、咳嗽以及哮喘类疾病，如果没有合适的时间练习，就可以只练第一式。呬字功是养生六诀之一，是养肺护肺的基本功法。活了一百多岁的唐代医家孙思邈写道：春嘘明目夏呵心，秋呬冬吹肺肾宁。四季常呼脾化食，三焦嘻出热难停。发宜常梳气宜敛，齿宜数叩津宜咽。子欲不死修昆仑，双手摩擦常在面。这里面字字是真言，朋友们要记住身体是自己的，养生保健是需要的！少看手机，多学孙真人！长按上图3秒钟，识别

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