罗大伦CCTV《百家讲坛》中医专家

年生，辽宁沈阳人，北京中医药大学中医诊断学博士，原任北京电视台《养生堂》节目主编。曾在CCTV《百家讲坛》栏目主讲《大国医》《名医是这样成名的》系列。

香港亿万富豪邵逸夫爵士活了一百多岁，在生前，他曾经长期服用野山参，每天服用一根价值两万港币的山参，后来学习了气功，才慢慢不服那么多了。可是，人家服用越来越健康，度百岁而去。而有的人，服用后就会流鼻血，这是为什么呢？

来源：罗大伦频道

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经常有朋友认为自己身体虚，一遇到我，就问：“罗博士，我们家里有别人送的补品，有人参、海参，虫草、燕窝，您说我该吃哪个进补呢？”（真土豪哇！）

秋天来了，很多人开始准备冬天进补的事情了，这在南方是风俗，是好事，对身体的保护很重要。

但是，这事儿，还真要看体质，首先是不要补反了！现在，比如这人参，是养生佳品。香港亿万富豪邵逸夫爵士活了一百多岁，在生前，他曾经长期服用野山参，每天服用一根价值两万港币的山参，后来学习了气功，才慢慢不服那么多了。可是，人家服用越来越健康，度百岁而去。而有的人，服用后就会流鼻血，这是为什么呢？因为，人参补气，气虚之人，服用了身体会越来越好，可是，如果阴虚，或者有实热之人，服用后就会越来越热，您看，流鼻血也是必然的结果啦！

所以，进补必须要考虑体质，不要把方向搞反了。

另外，还有的体质，是根本就不能进补的，而是要清，比如，今天我们讲的痰湿体质。

首先，我们来看看什么是“湿气”

湿气是我们摄入的水分，身体因为某些原因，无法全部运化，无法排出，结果潴留在体内，成为了影响气血运行的障碍，这叫内生的湿邪。

外面天气潮湿，那是外部的湿邪。两者结合，那就更严重了。

“痰湿”的“痰”，又是什么东西呢？

中医说的痰，有“有形之痰”，和“无形之痰”的区别。所谓有形之痰，指的是我们咳嗽出来的痰。而无形之痰，指的是那种体内黏稠的病理性的液体，比如水湿凝聚，逐渐凝练成的痰，或者整天肥甘厚味地吃，营养过盛，导致代谢产物潴留而形成的痰。

这湿气重了，会导致痰的增加，而痰的出现，又会导致湿气更重。而痰湿结合，则雪上加霜。

痰湿体质的舌象是什么样的呢？

大家来看看这个舌头照片吧！

痰湿体质的人，都有什么样的症状呢？

我们来一一列举一下吧！

1．舌象：舌体胖大，苔滑腻，厚，舌苔颜色发白或者黄色，舌边常有齿痕。

2．体形面色：体形肥胖，尤其是腹部肥满而松软，四肢容易出现浮肿，面部皮肤油脂较多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，容易困倦，睡觉时鼾声如雷。

3．口中与肢体的感觉：口中粘腻，口唇色淡，很少感觉口渴，不想喝水。容易出汗，汗粘腻，汗出后皮肤多凉，头身重困，经常感觉头昏昏沉沉，关节疼痛重着、肌肤麻木，易出现耳鸣。

4．感觉及睡眠：身体酸乏无力，慵懒，容易困倦。胸闷，痰多，容易出现肠胃不适，喜欢吃肥甘厚味。

5．大小便：大便次数多，不成形，容易粘马桶，小便浑浊。

6．脉象：脉濡而滑。

7．在西医体检中，痰湿体质者的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、血糖显著高于非痰湿体质者。

我估计，讲到这里，很多朋友开始觉得自己有这个痰湿体质的倾向了，于是会问：“那到底该怎么办呢？”

需要提醒大家的是，这种体质的人，不要轻易进补，如果进补，就跟火上浇油差不多，会越补越乱的。我曾经见过，一个痰湿体质的企业家，被一位高人开了补药，那个方子里面几乎汇集了所有我见过的具有补的作用的中药，气血阴阳，一起来补，估计是按照中药学教材的目录开的方子吧？最终，这位企业家被补的头晕，当众昏倒过一次。

痰湿体质的人，该怎么调理呢？

非常简单，就是清谈饮食，加强锻炼。

这种体质的人，我建议多吃点萝卜白菜，少吃肥甘厚味，能忍住，能改变口味，则有希望改变体质。

另外就是运动，这种体质的人，如果能够坚持运动，则对身体的恢复大为有利。

记得我有位朋友，是我在长江商学院讲课时认识的，叫朱国凡，他创办了一个企业，叫良子健身，总部在北京，当时他在长江商学院学习。他请我去他们企业参观，当时讲我他的故事，令我大呼吃惊。

这位朱总是河南人，身体魁梧，他对自己的健康，特别自信，从来没有做过体检，后来，偶然有一次，他从北京去上海出差，结果被朋友拉去体检，体检结果一出来，吓坏了，原来指标特别不好，什么“三高”，脂肪肝什么的，于是问医生吃什么药？医生说不用吃药，运动就可以了，他又问：“怎么运动？”医生说：走步！

这朱总一听，不就是走步吗？好！我就走步，看看到底能不能好！

于是，医院出来，回了宾馆，背起包，开始徒步，从上海往北京走！

这一路，好像是走了两个月吧，总之是身体第一，事业第二，我先放下工作，就专心走步了。

然后，一路走到北京，到了北京，没有回家，医院做体检。

那么，体检的结果是什么呢？估计大家都猜到了，身体一切正常了！所有指标，全部正常！

这个例子告诉我们，运动是可以解决很多问题的，这种营养过盛的痰湿体质，非常适合运动。

现在我看这位朱国凡先生的微博，发现他不干别的了，就是带着大家走步，搞了一个“非凡足迹”的活动，每天到吃走，之前在美国的加州，后来去澳洲，然后是戈壁滩，最近好像是上海，总之，带着大队人马，全世界各地地走，这叫一个快乐。

如果想用药方来化痰祛湿，该怎么办呢？

我建议可以用温胆汤的方子来泡泡脚。

这个方子是这样的：

温胆汤

茯苓三十克、法半夏六克、陈皮九克、炙甘草六克、竹茹六克、枳实六克。

如果是寒痰，身体总是觉得很冷的，舌苔雪白，加入生姜五片，如果是痰热，比如舌质是红色的，舌苔粘腻，但是有点微微的黄色，则不必加生姜。

可以用这个方子，熬水，然后把药汁兑入温水中，用来泡脚，每天泡两次，每次二十分钟，孕妇忌用。一般用五副左右，就可以获得效果。

在获效以后，如果舌苔变薄，不再厚腻，可以服用一两盒的香砂六君子丸，用来善后。

但是，大家一定要记住，这个体质与生活习惯的关系密切，所以，体育运动，和清淡饮食，才是真正的改善良方！

我觉得，如果您看到自己的舌象是痰湿体质的，您就该像兔子一样地生活了，每天啃大萝卜和白菜，然后，蹦蹦跳跳，您瞧，这不但身体健康，还会越来越可爱呢！■

广州中医院治未病科主任陈瑞芳教授

是药三分毒，药补不如食补

来源：广州日报，年11月17日

作者：翁淑贤

俗话说，“冬季进补，来年打虎”。虽然广州的冬天来得有点晚，但每年时序一到冬季，不少市民都会忙于进补。有些人盲目地将人参、鹿茸、阿胶等名贵中药材作为补品，结果吃了之后口干舌燥、咽喉疼痛、大便出血，甚至感冒发烧。如何合理进补以达到强身健体的目的？广州中医院治未病科主任陈瑞芳教授一一为街坊们支招。

现象：盲目进补，补出各种不适

45岁的杨女士平时比较怕冷，日常小便次数较多。虽然医生觉得她身体没大碍，但她一直觉得自己“阳气不足”，所以一入冬，她便买了不少鹿茸炖鸡吃。连续吃了3天后，她不但咽喉疼痛，脸上也长出暗疮，而且很烦躁，晚上还失眠。

“很多人进补是为了强身健体，但别以为吃些名贵中药材就是补。”陈瑞芳指出，每年一到冬季，就会接诊到像杨女士这样盲目进补出现不适的街坊。在这些补出“状况”前来就诊的人中，盲目滥用人参、鹿茸、阿胶、北芪等作为补品的现象并不少见。事实上，每个人的体质都不一样，进补并不是将各种中药合并在一起煮就能起效，也不是一定要吃加了中药的汤或粥才叫进补。进补要因人而异，了解自己的体质，根据自己身体的不足，在冬季进行适当的调补，才能发挥最好的效果。

进补第一招：是药三分毒，药补不如食补

“俗话说：是药三分毒，对于平时身体健康的人，特别是年青人，冬季并不需刻意进补。”陈瑞芳提醒，对于大多数普通人群来说，平时只要注意饮食上的均衡，保证足够的营养，起居作息有规律，加强运动锻炼就是最好的强身健体之道。

“冬季天气转冷，人易觉得饥饿，所以对肉类更有食欲。”她建议入冬后，可适当多吃点肉类等含蛋白质高的食物，以增加人体御寒的能力。

1.鸡肉牛肉补气

陈瑞芳称，在众多的家禽家畜中，鸡肉、牛肉是补气佳品。

.鸡作为大补元气的食品，我国客家地区有些妇女产后一天吃一次，就是看中它对产后体虚有较好的补益作用。一般来说，身体有点虚、浑身乏力，动则汗出、容易感冒的人，可以适当用鸡肉进补。而牛肉则有助补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。体弱乏力、中气不足、面色发黄、筋骨酸软的人，可考虑适当炖点牛肉吃。

2.羊肉鹿肉温阳

羊肉有温补气血、益肾气、助元阳的作用，对于肾阳不足、腰膝酸软、腹部冷痛、四肢发凉，甚至还有阳痿的人群都可用来辅助食疗。此外，对于慢性肺病者，如慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核恢复期等患者，也有一定的食疗作用。

鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的作用。陈瑞芳称，传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之效为所有肉类之首，对于肾气日衰的老人是很好的“补品”，对经常手脚冰凉的人群也有很好的温煦作用。

3.鸭肉兔肉滋阴

鸭肉、兔肉属于滋阴之品。鸭肉性凉，有补虚劳、养胃生津等功效，对于虚劳发热、咳嗽痰少、咽喉干燥，或是血虚、阴虚阳亢出现头晕头痛者，水肿、小便不利等人群都可适当用来食疗。

兔肉含高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，被称作“荤中之素”。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖患者或是心血管病人较为理想的肉类食材。与其他肉类相比较，兔肉食后较易被消化吸收，脾胃功能虚弱的人群可优先选用兔肉作为食疗“补品”。

进补第二招：胃以喜为补，养好脾胃气血盛

“中医认为脾胃为后天之本，是气血生化之源，要想健康长寿，首先需要养好脾胃。”陈瑞芳说。

如何调理脾胃功能？中医认为“胃以喜为补”，只要胃口好，有想吃的东西，定时定量进食，吃得香，同时兼顾营养均衡，其实就是最易做到、最有效的进补。而对于脾胃功能不好，容易腹胀腹泻、食欲不振的人，更不宜急于用鹿茸、高丽参、阿胶、冬虫夏草、燕窝等，以免“调理身体”不成反招来不适。最好是先要将脾胃功能调好，而增进食欲是重要原则。

进补第三招：分体质差别，因人而异进补

陈瑞芳介绍，中医认为人的体质可分为九种，分别是：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、气郁质、淤血质、特禀质。

“九种体质中一种平和，八种偏颇，因此进补更应先辨明体质，因人而异。”她就较为常见的气虚体质和阴虚体质人群的进补差异举例说明如下：

1.气虚人群宜选参类进补

气虚人群最常用的补气药是人参。人参又有高丽参、生晒参、西洋参等。其中，人参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于疲劳体虚、汗多眩晕、惊悸失眠的人；而高丽参性偏温，适用于体质偏寒者；西洋参补气效力较轻而缓和，适用于体虚不受补的早期食用。

2.阴虚人群可试试花胶炖鸡

陈瑞芳称，阴虚人群通常容易上火，而由于岭南地区气候潮湿，又容易兼有湿热。照中医理论，阴虚人群本该滋阴，但太过滋阴容易留湿，过于祛湿又容易伤阴，所以阴虚兼有湿热最不易治。但“春夏养阳，秋冬养阴”，进入冬季恰是阴虚体质调理身体平衡的最好时机，可适当进食沙参、麦冬、百合、石斛、生地、玄参等，还可以选用阿胶补血养阴，或可试试花胶（又称鱼肚）炖鸡食疗法：

材料：花胶克，鸡克，瘦肉克，瑶柱30克，姜汁10ml。

做法：花胶浸泡，大约24小时后用开水过一下，切成丝状，与鸡肉、瘦肉、瑶柱同放焖烧锅内，加入姜汁，小火煎煮20分钟后慢火炖3小时，再用中火煎煮一下，调味后即可食用。

特点：此汤有滋阴固肾的作用，适合于阴虚体质人群。■

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