明日天气

多云

8℃～17℃微风

合川有桃片，江津有米花糖

长寿有沙田柚，永川有秀芽

.......

几乎每一个地方都有自己代表的特产

榨菜、油醪糟，胭脂萝卜是每一个土生土长

的涪陵人都吃过的东西

其中菜头做出来的涪陵榨菜

在整个世界都享有很高盛誉

涪陵榨菜素有“世界三大名腌菜之一”的称号

与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名

年，国家将其列入第二批国家级非物质文化遗产名录

(玩菜龙）

榨菜起源于涪陵城西邱家

后经邱寿安投放市场被世人所知

民国初年（）以后，

邱氏加工榨菜的技术逐渐传开，

涪陵榨菜加工业开始兴起

（涪陵榨菜集团）

涪陵榨菜—走向市场，即以鲜香嫩脆的独特风味，佐餐调味等多种用途，耐储耐烹、营养丰富、方便可口等许多优点，受到广大消费者喜爱，很快驰名中外。早年称“四川榨菜”、“中国榨菜”，而涪陵不但是榨菜发源地，而且一直是中国、四川最大最集中的榨菜产区，故涪陵榨菜也一直是中国榨菜的标志性产品、正宗产品。

涪陵青菜头乃中国名特产蔬菜。涪陵榨菜是以涪陵青菜头为原料精制而成，是中国著名土特产、巴蜀四大名菜之一、巴蜀“三宝”之一，具有营养健身、用途广泛、经济社会效益好等多方面独特价值，同时也成就了涪陵一大百年不衰的奇特产业，为世界消费者餐桌增添一碟特殊美味，显现出一道引人入胜的美食文化风景线。

如今榨菜已经成为涪陵的一张享誉世界的名片，

近日，重庆微发布、新浪重庆、

人民网重庆频道联合发起了

“票选你心中最具年味的家乡特产”活动。

涪陵榨菜也在投票选项中哦~

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